常见问题1：原箱保存前是否需要开箱验酒？

是否有必要开箱验酒取决于购买渠道是否可靠、以及外箱各处细节是否符合特征，建议对购买自不那么靠谱的渠道和外箱细节存疑的原箱进行开箱验酒。

常见问题2：开箱是否影响收藏价值？

新年份的茅台酒原箱开箱比原箱不开箱每瓶便宜50元左右，存放超过五年则两者价格一样，这是因为老酒回收的时候都需要开箱验酒。开箱务必保存好所有附件（装箱单、手提袋等），附件丢失会影响回收价格。另外不少酒友有买茅台送礼的需求，如果用刀划开封条会影响美观，这种情况建议用热风枪吹开封条，验酒以后再把封条粘上。

回收老茅台酒的品酒步骤。正确的评价方法是先观色，再闻闻香，再尝味，然后从色、香、味的特点来判断酒的风格，即酒的典型特征。观察颜色，将葡萄酒倒入一只透明的酒杯，置于光亮的地方，向白底倾斜，观察它的颜色、透明度、是否有悬浮物及沉淀。

闻香把酒杯举起来，把酒杯放在鼻子下面的两寸处，轻轻闻一闻。首先，不要摇晃酒体，闻酒香挥发的情况，然后摇杯闻香。注意闻酒时不要呼气。的方法是将右手端杯，左手吹吹。喷香又称溢香，喷香突出，一倒即香，香气四溢，香味扑鼻，且香气协调，无其他邪杂气味，说明酒中有香气，无其他邪杂气味，说明酒中有香气物质。一旦入口留下香味，香味就充满了香味，说明酒中含有较多低沸点的香气物质；咽下后，嘴里有余香，酒后恶心，还有一种特殊的香味，说明酒里有很多高沸点酯。

Tips：有几种鉴定白酒特殊香味的方法。

(1)用一小片滤纸，吸进适量酒液，置于鼻孔处细嗅，然后将滤纸转半个小时，继续闻它的香，确定何时放香。

(2)滴入一定量的葡萄酒到手心，紧握双手和鼻子，接近于从拇指和食指之间形成的间隙，嗅其香味，以确认这香味是否正确。

在手背上放一点酒，借一下体温，让酒挥发起来，闻到它的香味，判断酒香的真伪，以及留香的长短和好坏。

1、把杯子放在嘴里，放在嘴里，约2-5毫升，一次放进嘴里，一次放进嘴里。首先由香开始，由淡到浓，再由浓到淡，重复多次。尝酒入口时，先接触舌尖，再接触两侧，再接触舌根，然后鼓励舌头卷曲，使酒铺在舌头上，判断口感。在嘴上沾酒，然后吐或咽。用舌头抵住前颌，通过呼吸鼻孔排出酒精，检查酒精是否刺鼻。品尝葡萄酒时，要分析口腔中各种口味的变化，首先是甜、酸、咸的次酸、苦、涩等，然后是苦、涩。舌要在口内移动，要体会出涩的程度。葡萄酒在口中停留大约10秒钟。用水漱口。先品尝后再适当增加入口量，以判断酒的回味长度、尾味是否干净、甜或苦。还需要考虑是否存在刺激喉咙等不良感觉。回味时间长短不等，有余味悠长、余味短之说。好酒，余味悠长，回味无穷。

2、品酒一种葡萄酒的风格又称它的体形，是其色、香、味的综合表现，也就是各种微量香气物质在葡萄酒中达到一定比例和含量后综合阈值的物理特性表现。葡萄酒评价是一种综合评价，准确描述了各种葡萄酒的典型风格，对品酒的技术和经验要求很高。在对各种酒进行的品酒考察时，要反复品酒，不断思考，积累经验，做出正确的判断。

在日常生活中，我们经常听到老酒的概念，但由于新老是相对的概念，市场对茅台老酒的定义非常模糊。这也造成了市场的乱象，不懂行的买家往往高价购得一瓶并不值钱的老酒，还如获至宝。

报告显示，2013-2018年间，茅台、五粮液、汾酒、老窖、剑南春、洋河、古井贡、郎酒、西凤、古井贡、老酒、老酒等品牌的市场规模持续扩大，2016-2017年，老酒市场规模涨幅达85%。

陈年名酒具有高品质、稀缺的特点，具有很大的收藏和品尝价值，受到白酒爱好者、投资者和收藏者的关注，逐渐成为新兴收藏类别和拍卖市场的新宠。