榨油机就是指借助于机械外力的作用，通过提高温度，油分子，将油脂从油料中挤压出来的机器。

榨油机可分为家用榨油机、水压机制油机、螺旋制油机、新型液压榨油机、高 效精滤榨油机、全自动榨油机。

油料压榨工艺的基本过程如下：

1.常规生产工艺：生料--蒸炒--压榨--机榨毛油；

2.特殊油脂生产工艺：油籽--炒籽--压榨--过滤--香味油脂；

3特殊油料生产工艺：油籽--整籽冷压榨--过滤--冷榨油脂。

原料清理--破碎--蒸料（或者炒料）--装机--全自动压榨--自动出饼。该机型不仅提高了油品质量，同时也提高了油饼质量，更可喜的是油饼中含水率较高，副产品可以产出较大的经济效益（对于大豆油饼可是主产品）。

电器控制部分人性化的设计，可实现自动开启、自动压榨、自动停止.电脑控制等全部工序，不需要专业人员，三台榨油机只需一个人操作，从油料入机到榨净只需20分钟，工作效率大大提高，200—500斤料桶结构并配备了自动控温设计，确保了油料的出油率，榨出的油，香味浓郁，油质清洁。