奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
我们都知道，奶酪是乳制品的衍生产物，因为口感棒，所以多用于各种蛋糕点心之类的。
一、奶酪/冰淇淋进口流程
签定合同-抽换单-报关预录-三检-商检(法定商检货物)-抽检送检-海关单证放行出涗单-交纳涗金-海关查验(属于抽检 非法定查验)--海关电子放行-提货
二、进口奶酪/冰淇淋需要办理的手续：
1.如果是次进口，必须提货口岸的商检局做收货人进口备案。
2.做中文标签备案，因为奶酪/冰淇淋类进口产品必须要贴中文标签。
以上两个步骤可以在货到港前做好。
3.准备相关清关资料，货到港开始到海关申报。
4.通关后，凭税单缴税。
5.海关放行，入海关监管仓抽样。
6.检验检疫，合格颁发卫生证书