洗消类

可分为洗菜类、洗碗类和类设备。

用途：主要用于蔬果和餐具的洗涤、。

设备列举：具体有洗碗机、洗杯机、高温柜、低温柜、热风循环柜、高压花洒、高压冲地*、感应*、星盆*等。

调理类

用途：用于菜品切配、配料、调制，也可储藏常用用具、调料等。

设备列举：如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。

排烟系统系列

排烟是国家有规定的厨房设备中的重要一项。为了净化空气，外排空气的净化质量也要符合国家标准，因此，此类设备必不可少。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备系列

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。