虫草参干和鸡肉一起炖着吃有营养，在做的时候可以把新鲜鸡肉洗净以后剁成块儿，再放到沸水中焯二分钟，取出后直接放在汤锅中放适量葱姜，再放入准备好的虫草参干，后放足量清水，加热煮开后用中小火炖两小时，后放食用盐调味儿，做好后取出吃肉喝汤即可。
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湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程, 中抓来抓去就断了一些）。
市面上冬虫夏草鱼目混珠，非专业人士很难辨别真伪。"虫草"不等于冬虫夏草，"虫"身上长出草的不等于冬虫夏草，"虫"套上"草"，或者套上"草"更不是冬虫夏草，还有许多"虫草"，例如亚香棒虫草，可能有毒。