冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。 提高细胞能量、抗疲劳 冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
虫草参干和鸡肉一起炖着吃有营养，在做的时候可以把新鲜鸡肉洗净以后剁成块儿，再放到沸水中焯二分钟，取出后直接放在汤锅中放适量葱姜，再放入准备好的虫草参干，后放足量清水，加热煮开后用中小火炖两小时，后放食用盐调味儿，做好后取出吃肉喝汤即可。
虫草参干用来熬粥喝也特别有营养，在用虫草参干熬粥的时候，需要提前把虫草参干清洗干净之后，锅加清水煎煮，煮好后的药汤取出放入到粥锅中，再把准备好的粥类食材淘洗干净以后入锅加热煮开，用小火慢煮半小时煮到锅中的粥软糯粘稠，关火以后取出降温就能吃。
市面上冬虫夏草鱼目混珠，非专业人士很难辨别真伪。"虫草"不等于冬虫夏草，"虫"身上长出草的不等于冬虫夏草，"虫"套上"草"，或者套上"草"更不是冬虫夏草，还有许多"虫草"，例如亚香棒虫草，可能有毒。