了解这些商标分别使用于哪些具体年份。不同的年份，茅台酒商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。 包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质有哪些不同。还有酒标和背贴，不同年份的文字、尺寸也有区别。重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴别真伪的核心。
真假鉴别台酒收藏，忌买到假酒。因此，收藏之前，应学习一些基本的酒类鉴定知识：以茅台酒为例，应了解自1950年起，几十年来茅台酒共使用过多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的什么材质的纸张、什么油墨印刷的。
作为流通品，自然有它的流通渠道，茅台酒官方的渠道基本处于瘫痪，全年售罄状态。烟酒这些特殊纳税大户，国家不会让它们像其它物品一样可以自由流通，普通人想买基本只有两个途径，一是去茅台镇机场，人肉带回来两瓶；二是花钱在黄牛那里买贵的。同样，你家里有存酒的，或者是别人送礼送的，或者家里老人留下来的，这两种情况是常见的，认识一个在北京漂着的长春人，他爷爷是个老干部，八几年的茅台酒留了几大箱子，后来靠着这几箱在北京买了房。假如你自己不喝酒或者想把酒变现，一定要去正规的回收铺靠谱。
茅台酒回收之茅台的常见术语之假酒篇：
大脚趾茅台：指的是“飞天”商标中飞天女神的大脚趾画的特别大，与茅台酒明显不同。
换标：将商标进行更换，比如，将“飞天”换成价格更高的“葵花”，将高度酒标贴于低度酒瓶上。
换酒：将酒体进行更换，比如，高级假的就有通过打孔等方式，用低度酒换下高度酒。
打孔：在茅台酒瓶身打孔注酒，通常在不起眼的地方，白瓶可以用强光手灯从瓶身正背标之间空白处照射酒瓶，注意瓶身上尤其是正背标有没有小黑点。
后封膜：用非原装的封口膜进行二次封装，除了封口膜外，酒瓶、瓶盖等都是真的，很多茅台老酒会出现用伪造的封口膜重新封口的情况。