炸响铃是一道美食，主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒,盐,鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，该菜的特色是经过楼外楼厨师烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。
相传，有位英雄在一家饭馆中专点此菜下酒，但不巧这天原料中所需的油豆皮刚刚用完了，可这位英雄却有不达目的决不罢休之势。听说油豆皮在四乡定制，便立刻返身出店跃马挥鞭，把豆腐皮从那里取了回来。店家为他如此钟爱此菜所感动，倍加用心烹制，并特意把菜形做成了马铃状。后来此事传扬开来，成了一段佳话，于是，后人便改称此菜为“炸响铃”。
现有的响铃卷在炸制过程中多采用人工炸制的方式，其中人工炸制对于响铃卷的炸制时间与炸制状态无法保证统一，影响响铃卷的品性，同时人工炸制的过程效率较低且响铃卷在食用过程中，由于油炸处理后其表面较为光滑，因此食用过程中，使用筷子夹取较为艰难。
【油炸响铃卷机】优势特点：
1、自动化程度高，自动送皮，自动油炸，自动卷成响铃卷，整个过程一人操作。
2、生产效率高，不需太多人工就能轻松生产响铃卷，做出的产品品相好，干净卫生。
3、厂家销售，出多种加工量的配备，支持定做，提供技术支持。
自动响铃卷油炸机】优势特点：
自动化程度高，自动送皮，自动油炸，自动卷成响铃卷，整个过程一人操作。
生产，不需太多人工就能轻松生产响铃卷，做出的产品品相好，干净卫生。
厂家销售，出厂价销售，多种加工量的配备，支持定做，提供技术支持。
特点：
1 产品采用变频微电脑控制技术，机器适应能力强，
2全自动腐竹机器可自动起皮，自动烘干，自动折叠，自动切断；
3烘干程度可以控制腐竹油皮的干湿度，皮的厚薄可以自动调节
4实现机器补浆，生产量可调，揭皮比较快，纯度高。
生产厂家的服务承诺：
1、根据客户需要，为您提供设计方案，专业资讯指导购买产品;
2、专业安装、调试、确保设备正常运转;
3、出厂的产品达到优质、可靠;
4、产品在用户使用过程中，发现质量问题，在接到用户通知后24小时内做出答复，或派出服务人员进行处理;
5、各种产品，严格实行用户监造和厂内验收制度;
6、企业对出厂的产品，整机保修1年，终身为您提供优质的服务;电话回访，跟踪服务，让您使用更加舒心;
7、保证提供维修备件，并按用户要求做好维修服务。
济南金沃楼宇设备有限公司是一家集研发、制造、销售于一体的豆制品机械设备生产厂家，公司总占地面积5000多平方米，公司主要产品有大中型及全套豆制品自动化生产线，拥有泡豆系统、制浆机组、煮浆机组、腐竹油皮生产线、千张生产线、豆干生产线、豆腐生产线等设备及加工工艺。