国窖1573的酒就是出自泸州老窖古老的国宝窖池，这个窖池始建于公元1573年，距今四百多年，凭着窖池对浓香型白酒的重要作用，国窖1573在这一点上占得了先机。从1999年批国窖收藏酒起，算起来也是20年的产品了，这20年其品质一直较为稳定，有今日之地位也是情理之中。
国窖1573，香气丰富内敛，窖香浓郁而不突出，诸香协调，闻着十分舒适;入口柔而甜却不腻，窖陈味、粮香味协同作用，酒体醇厚柔和，清澈爽净，余味悠长，回甜。这种体验可谓是至爽，一般的白酒绝无可能企及。
当然，优点换个角度也许就是缺点。有人会说醇柔绵甜，少了一种爆香之感，比如五粮液的那种，窖陈味不突出就体会不到窖香的魅力等等。对于这种观点，笔者只能说见仁见智，毕竟喝白酒是一个非常主观的行为，再好的酒不合口味也没有用。
总而言之，国窖1573之所这么贵是因为它的品质真的足够好，1099的定价，800多元的成交价格还能成为众星捧月，又岂是随便贬低的?不管怎样，笔者还是那句话，反正觉得对味就喝，不对味儿换其他的就好了。
国窖1573·经典装，源自建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池群”，采用泸州老窖酒传统酿制技艺酿造，酒质无色透明，风格典型。包装采用大面积正红铺陈，色调呈正红色。酒瓶采用水晶玻璃烧制，瓶身呈截面切割，辅以繁星衬托。
瓶体镂刻烧花红黄衬色。瓶身正面“国窖”二字，为官方行文中使用为广泛之宋体，阿拉伯数字“1573”以纯金压边，整体风格呈传统玉玺造型，基座以金色牡丹花装饰，两侧之“V”形标志，瓶身五角繁星与外包装相加总数为960颗。
如果不了解泸州老窖，会发现其有太多系列太多酒款，根本无从选择，实际上认准二曲、头曲、特曲、窖龄和1573系列即可，上面都有完整的“泸州老窖”四个字，像一些特殊的单品自己尝尝鲜可以，就不太适合送人，别人不认，还容易买错(贴牌酒)。
上面的泸州老窖价格表也是根据档次来进行分类，像二曲、头曲都是性价比较高的口粮酒，作为嫡系产品，好喝不贵，特别是头曲，带有浓浓的窖香味，基本没有苦味，好喝不上头，如果放两年再喝味道会更好。
特曲和窖龄是泸州老窖的中高端产品，特曲是经典产品，窖龄是后来推出的，可以通俗的理解为窖池的年龄，其定位略高于特曲，普遍认为窖龄30年跟经典款泸特一个档次，窖龄系列强调窖香和曲香的展现。
国窖1573是泸州老窖的形象代表，跟五粮液普五一样都是浓香型产品，只不过国窖1573是单粮型浓香酒，而五粮液普五是多粮型浓香酒，所以并不一样，但酒质方面来说，是一个档次，并且现在来看国窖1573的定价更高，有限的百年窖池成为其有利的资本。
1573国窖五二由于品相不同，所以价格也不同，比如普通系列且含量为500毫升的1573国窖52度白酒，回收价格在1300元左右，中国品味系列且含量500毫升的1573国窖52度白酒回收价格在2180元左右，榛传系列的且500毫升的1573国窖52回收价格在1482元左右。08年国窖1573白酒的收藏价值是很高的，其中52度的回收价格一般在3000元左右，因为白酒属于消耗品，对于喜爱白酒的人来说是很重要的，所以溢价也比较严重。
收藏白酒不只是等待白酒升值，更在于白酒是由粮食酿造而成的，随着时间的推逝，白酒也会散发更加浓厚的味道，味道更浓厚香醇。