白兰地洋酒在保存的时候无论瓶盖是否开启过，都要直立放置，避免酒精腐蚀瓶塞，另外保存洋酒将温度保持在12℃～14℃之间，阴凉避光储存，不会影响酒质，储存烈性洋酒时，每次开启后要把瓶盖旋紧或是将木塞压实。
1、竖立保存 对于白兰地洋酒在保存的时候无论是否开过瓶盖，都要立着放置，高浓度的酒精对于瓶塞有腐蚀的作用，瓶塞的味道也会破坏酒香，所以在保存的过程中切忌将瓶身倒放。
2、恒温环境 保存洋酒是将温度保持在12℃～14℃之间，大部分的洋酒对于温度都有着较高的要求，温度过高过低或是温度差过大会影响洋酒口感，所以日常可将其摆放在盒子中、卧室的壁橱以及碗柜中，都是不错的选择。
3、木塞压实 白兰地、威士忌、朗姆、伏特加等烈性洋酒储存时，每次开启后要把盖旋紧或是将木塞压实，这类酒可以任意多次喝完，平时摆放在凉爽的环境中，如果瓶中的酒还剩下四分之一，在3～4个月之内饮用完。
洋酒如何鉴别真假
1、按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
2、按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。
3、世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。
开胃消食，加快肠胃，对身体内食物的消化与吸收，也是人们喝洋酒的重要功效，多数洋酒都有浓郁的香味，而且含有大量碳水化合物，它们不但能加快食物分解，还能刺激肠胃，加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，能在增加人类食欲的同时让肠胃尽快把身体内的食物消化和吸收。
洋酒中还有一些成分，能消灭人体内的与病毒，它能防止肠道炎症滋生提高肠道健康水平。
人们喝洋酒能品尝到他们的独有美妙滋味，也能吸收到一些营养，并能对身体起到一些保健作用，但洋酒对人类身体也有一些危害。
因为不论是什么酒都还有一定数量的酒精，而酒精又是危害人类身体健康的有害成分，它过量被人体吸收后就会加重人体肝脏负担，影响肝脏功能，时间长了还会造成酒精肝和肝硬化，会让人体健康水平明显下降。