因为在平常常见的葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。
葡萄酒中含有丰富的单宁物质，这能够大大的增加其肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，有效的帮助调整结肠的功能。这对于结肠炎很有帮助。长期饮用，能够有效的帮助抵抗问题。
干型红葡萄酒虽然含糖很少，热量较低，但是大量饮用的时候其中的脂肪仍然可能促进肥胖。以饮用半瓶干红葡萄酒（375毫升）为例，其中含酒精45克，仅酒 精的热量便达315千卡，相当于满满一碗米饭。如果每天多喝200毫升干红葡萄酒，则一个月便可增加热量5460千卡，相当于增加体重0.7公斤。若是饮用含糖分超过10%的甜葡萄酒，则会带来更多的热量。因此，如果经常饮用较多红葡萄酒，就需要相应减少饮食量以保证热量平衡，避免肥胖。
红酒泡洋葱的功效和作用
1、高血压 对于患有高血压的中老年人，在平时可以和红酒泡洋葱，因为红酒泡洋葱可以有效的功效。在喝红酒泡洋葱一段时间后，高血压患者会感觉自己血压明显的下降。少量饮用红酒，可以、扩张血管，多饮就会导致高血压;洋葱具有、降血脂、软化血管等多种保健功能。
tips：用红酒泡洋葱，确实有助降压降作用，体质偏寒性的中老年男性饮用效果更好，但只可作为辅助疗法，不能替代正规的医药，即不能停药。
2、降血糖 红酒中的乙醇被吸收到血液中后，可以刺激胰腺细胞分泌胰岛素从而使血液中的血糖浓度降低，洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平，可以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，红酒和洋葱的搭配可以更有效降血糖。
3、缓解眼部疲劳 对于经常面对电脑的办公室一族来说，眼部干涩、疲劳属于经常出现的现象，喝红酒泡洋葱一周后可以有效缓解眼部疲劳的状况。另外，有老花眼或者是眼睛常视力模糊的人可以用红酒泡洋葱来明目，老花眼。
4、促进人体新陈代谢 红酒洋葱可以有效的防治尿液浑浊的现象，喝红酒泡洋葱一周后，尿液会开始及呈现透明，后到痊愈。此外，红酒泡洋葱还可以刺激肠胃蠕动，促进食物的消化与吸收。
5、抑制肥胖 想要或者是肥胖的人都可以用红酒泡洋葱来帮助分解脂肪、抑制脂肪吸收等达到、抑制肥胖的目的。洋葱中含有的化合物能够加速血液凝块溶解，而且红酒能够抑制肠道对于脂肪的吸收，还能补充身体多种营养素。
多项实验发现，红葡萄酒中多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能保护心血管，从而降低心肌梗死、中风等的危险性，还能延缓皮肤等器官的老化。
首先，患有慢性肝病的人不适合喝酒，如：慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、性肝病、脂肪肝等；因为红酒中也含有一定量的酒精，这些人如果饮酒会加重病情。其次，有慢性胃病的人不喝红酒，酒精会对胃产生刺激作用。再次，对于已经有动脉硬化和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
此外，“睡前喝红酒”也并不是一个好习惯。中医认为，人们晚上睡觉时，是养肝的时间，此时若喝酒，会加重肝脏的负担，因为酒精大部分是在肝脏代谢的，人在休息时肝却在加班，达不到养肝的目的。喝酒时间是在晚饭前，这样既能养生，又不会伤及肝脏。
对于有肝病的患者来说就是不适合喝红酒的，而且红酒也不宜多喝，毕竟里面含有酒精，睡前也不宜喝红酒，大家要掌握喝红酒的正确方法，才能对身体有保健作用。