注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。
湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程, 中抓来抓去就断了一些）。
市面上冬虫夏草鱼目混珠，非专业人士很难辨别真伪。"虫草"不等于冬虫夏草，"虫"身上长出草的不等于冬虫夏草，"虫"套上"草"，或者套上"草"更不是冬虫夏草，还有许多"虫草"，例如亚香棒虫草，可能有毒。
首先吃冬虫夏草的时候，不适合与萝卜绿豆以及泄下发散型进行一同食用。会将虫草的药效大打折扣，不利于人体吸收虫草的营养。
吃虫草的期间不可以吃酸冷辛辣的食物。这对于许多吃药的人而言，都会有这一标注，虫草也是一样。毕竟酸冷辛辣的食物会对肠胃有一定的损伤，同时会影响人体吸收冬虫夏草的功效。