注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。
冬虫夏草回收专家指出，受自然灾害影响，今年全国虫草总产量不足100吨，是近年产量少的一年。中科院专家对青藏高原虫草研究基地观察表明，由于人口增加、气候变化和采集强度过大，与30年前相比，我国虫草资源量已陷入“越少越贵、越贵越挖、越挖越少”的恶性循环，其中12个样地虫草平均产量只有过去的9.94%，部分样地资源量不足30年前的2%,这就是惠 冬虫夏草回收对冬虫夏草产量与价格的分析。
有些消费者到药店购买冬虫夏草，往往要亲眼看着店员将冬虫夏草打成粉末再套进胶囊，带回家服用，这种方法其实不是很好。因为天然冬虫夏草生长在青藏高原的草原土壤中，采挖时，冬虫夏草表面寄生有数不清、也说不清的微生物的活孢子和寄生虫的活虫卵。市售的冬虫夏草直接打成粉末套进胶囊吞服，等于直接吃进了寄生在冬虫夏草表面的活孢子和寄生虫的活虫卵，很不卫生，后果难以预测。
首先吃冬虫夏草的时候，不适合与萝卜绿豆以及泄下发散型进行一同食用。会将虫草的药效大打折扣，不利于人体吸收虫草的营养。
吃虫草的期间不可以吃酸冷辛辣的食物。这对于许多吃药的人而言，都会有这一标注，虫草也是一样。毕竟酸冷辛辣的食物会对肠胃有一定的损伤，同时会影响人体吸收冬虫夏草的功效。