又名大马哈鱼、鲑鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属。三文鱼可分为整条或分割后进口，一般通过冰鲜或冷冻保存运输，运输中对温度要求极高。因此，三文鱼应根据不同状态分别归入不同的商品编码，并对应不同的规范申报要素。
鲜或冷的三文鱼
税则号列：0302.1410。商品名称：鲜或冷大西洋鲑鱼。归类要素：品名；制作或保存方法（鲜、冷）；拉丁学名。价格要素：个体重量，如1000～2000克/条（块）等。
冻三文鱼
税则号列：0303.1310。商品名称：冻大西洋鲑鱼。归类要素：品名；制作或保存方法（冻）；拉丁学名。价格要素：个体重量，如1000～2000克/条（块）等。
冻三文鱼片
税则号列：0304.8100。商品名称：冻大西洋鲑鱼片。归类要素：品名；