香：香气能促使消费者食欲上升，让人产生快乐的情绪。我们国家的酒品特别讲究香气的代雅，甚至用这一特征去分门别类酒的品种，足以体现了它在酒品中的重要性。
色：颜色作为一种外观特征，它是人们肉眼都能察觉的一种比较直观的酒品风格。颜色丰富多彩，色调种类繁多，取决于大自然的无穷魅力。不仅如此，在酒水生产中，工艺不同，原料的本色也有所不同，而且还会增添色彩。
威士忌——醇厚之魅
威士忌以醇厚傲世，透着成熟。不过该酒较烈混合可乐或红茶增强口感的独特性，又保留威士忌橡木的香醇，相得益彰。威士忌由于产地不同，其风味也有所不同。苏格兰混合威士忌是大的一支（如芝华士，黑方系列），其次是波本混合威士忌（如占边，杰克丹尼是旗下主力），加拿大纯麦威士忌（如格兰威特，金羚威），爱尔兰混合威士忌（爱尔兰威）。其次年份，格调易是威士忌酒的核心。威士忌一般均窖藏8年以上，分为低藏，8年，12年，15年，18年，21年6个等级。
植物浆液酒这一类酒精浓度非常高，它们主要是用植物的种子来酿制而成的，比如我们喝的杜松子酒，还有比较熟悉的伏特加酒，这两种酒都是属于高酒精浓度的酒，因此它们属于烈性酒。对于比较喜欢喝一些高酒精度的人群来说，这样的酒是非常受欢迎的。
谷物酒就是用麦芽或者是一些谷类为原料来制作而成的酒，这种酒比较代表性的就是我们常喝的威士忌。比如我们平时喝过的麦芽威士忌就是以麦芽和谷物为原料而酿制而成的，还有我们喝的波旁威士忌也是用玉米为原料来制作而成的，这一类酒都被称作为谷物酒。