1、以外形分类：
可分为平豆与圆豆。咖啡的果实通常由两颗椭圆形的果实相对组成的，互相衔接的一面为平坦接面的，被称为平豆；由一颗圆形豆子组成的，被称为圆豆。
2、以加工方式分类：
常见可分为日晒法（干燥法）、水洗法、半水洗法（蜜处理法），可形成不同的风味。采收后的咖啡豆，一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。
3、以品种分类：
常见的以阿拉比卡、罗布斯塔及利比里卡等三种咖啡豆为主，但目前流行的咖啡品种是阿拉比卡、罗布斯塔。
清关流程
1、首先确认进口资质
2、食品收、发货人备案
3、进口食品企业备案
4、标签备案-国外发货到港
5、提供一系列报关需要的文
6、换单
7、报进境
8、运输
9、一般贸易报关
10、报检
11、商检
12、放行
13、出卫生证书
报关资料
进口商或其代理人可自主选择通关现场办理申报手续。报关时，应当按照品名、品牌、原产国（地区）、规格、数/重量、总值、生产日期（批号）及海关总署规定的其他内容逐一申报，并提供以下资料：
1、合同、发票、装箱单、提（运）单等必要凭证；
2、境外出口商或代理商、进口商名称及备案号、上一批次的进口和销售记录；
3、输出国（地区）官方签发的《植物检疫证书》，法律法规、双边协定、议定书以及其他规定要求随附的合格证明材料（如卫生证明）；
4、进口预包装原文标签样张、原文标签中文翻译件、中文标签样张；标注营养成分含量的，应提供符合性证明材料；
中寰进口清关
Luky(v同)