近年来，我国肉类（包括杂碎）进口金额由2017年的9831.6百万美元增至2020年的30733.1百万美元，年均复合增长率46.2%。数据显示，2021年中国肉类（包括杂碎）进口金额累计达32157.5百万美元，同比增长4.6%。我国一直是肉类的进口大国，平时我们在外常吃的牛扒，鸡扒等，大部分都是进口的冷冻肉。冻肉如何进口？具体流程是怎么样的？
（一）国外需确认的资质：
1.首先要确认进口国的肉产品是否符合我国的准入要求。
（二）国内资质
1. 国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上（包括500万元）；
2.国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案；
3.首次进口肉食，需要在出入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证；
4.在当地卫生部门进行食品经营类备案；
5.首次进口应办理进口口岸商检备案（有效期两年）；
6.国内收货人还需要有商务部颁发的“自动进口许可证”；
7.上述手续具备后，即可以和国家制定的肉类冷库签订仓储协议；
因为肉产品都是冻柜运输，所以要在目的港/口岸找一家在商检局备案过的冷库，签订冷库协议书；
8.后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质；
9.商务部或商务部下属商务委员会会给予配额，如果无法申请下来配额则可以租赁配额。
肉类进口申报需要的单证资料：
1、进境动植物检疫许可证
2、自动进口许可证
3、国外官方出具的检验检疫证书正本原件
4、输华名单生产企业注册号
5、装箱清单
6、发票
7、合同
8、进口食品进出口商备案系统截图
9、其他海关要求的相关单证资料
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后我们提醒消费者在选购冷冻食品的要点
1.要到正规的超市、卖场，选购有资质企业生产的产品；
2.要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志；
3.产品包装要密封完整；
4.产品表面有光泽，无大量冰霜晶体残留；
5.触摸产品表面，手感坚硬，未出现软化现象；
6.肉禽产品没有大量血水、冰块残留。