从1999年GAGGIA发布了台能制作Espresso（意式浓缩咖啡）的全自动咖啡机佳斯特咖啡机，各个不同的咖啡机厂商都在致力于研究开发，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制佳斯特咖啡机。创造了咖啡机，全自动咖啡机指的是佳斯特咖啡机，使得其功能不断的完善佳斯特咖啡机，全自动咖啡机是整个咖啡机行业里发展快的。咖啡机人们把电子技术应用到咖啡机上佳斯特咖啡机。只需按下按钮便可以制作出一杯咖啡的机器——其实现了从咖啡豆磨粉到热水冲煮出咖啡的全过程自动化，所以从问世以来便一直受到家庭及办公场所的青睐
佳斯特咖啡机。已经有能加热牛奶并把它按比例配在咖啡里实现一键拿铁、一键卡布奇诺等功能的高端机器，好的全自动咖啡机制作出来的咖啡完全可以和商用专业机相媲美，而因其能自动磨豆且相对于专业机来说价格又低很多佳斯特咖啡机。