当蒸汽、油脂、固体污染物经过排烟罩、管道、风机时，都会堆积在这些组件外表，一朝一夕就形成油污。假如你不进行油烟清洗的话，那么是会形成很多的损害的，那么详细都有哪些损害呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

火灾风险

每年在美国产生大约5000起餐厅火灾，丢失高到8千万美元。这类火灾通常产生在烹调区域，然后经过排油烟体系迅速蔓延至房顶。油污燃烧可达1400度。

环境健康隐患

排油烟体系内油污的不断堆积，不光产生肮脏的气味，更简单滋生，成为环境健康的损害。

加大能耗 & 减少使用寿命

排油烟体系内的油污堆积增大了空气流通阻力，从而需求加大风机负荷，以确保正常作业。一起也缩短了设备使用寿命。

由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在外表堆积一层油垢，假如不及时进行油烟管道清洗，非常简单引发火灾，所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗，避免产生风险

油烟净化器设备故障原因及保养

1)排出大量的浓烟，一般原因有:

(1)、净化器的机芯及过滤网未及时清洗，使内部油垢淤积堵塞。

(2)、处理风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟之中。

(3)、整机机芯绝缘子，电极系统损坏。

2)电场内有啪啪声音，一般原因有:

(1)、电场中有异物。

(2)、电场与壳体之间距离太近。

(3)、电场极性接反。

3)油烟净化器的保养和维护

(1)、定期排出油烟净化器的油污。

(2)、定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等问题。

(3)、设备长期闲置时，需清洗干净，保证净化器处于干燥通风良好的环境。

三、清洗操作规程

1)、在进行油道清洁前，必须把电源切断，并在电源开关处贴上封条，防止出现意外事故；

2)、一切准备就绪后，派人钻进油道铲干净里面的油渍；

3)、用喷雾器喷上药水，10-20分钟后再用高压水枪冲洗干净；

4)、把油烟道档板拆下来，用除油剂清洗干净；

5)、清洗抽风机:用电钻钻开，再用铲刀铲干净电风机叶上的油污及风机里面的油渣，电风机不能用水冲；

6)、在清洗的时候对有电的地方及机电设备须用毛巾擦洗，不得用水冲，以防短路或烧坏东西。

工程验收

1、验收方式

工程完工后，由甲乙双方共同验收。

2、验收标准

1）、烟罩、灶台、表面无油迹，手摸无油感

2）、油烟管道外表无积垢(不含垂直烟管)，内部无油渣、不漏油

3）、油烟机外表无油迹，风叶、箱体无积垢

4）、静电箱内外无油渣、无积垢、静电网无油污。

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