黄金首饰是指以黄金为主要原料制作的首饰。黄金的化学符号为 Au，比重为17.4，摩氏硬度为2.5。黄金首饰从其含金量上可分为纯金和K金两类。
纯金首饰的含金量在99%以上，可达99.99%，故又有“九九金”、“十足金”、“赤金”之称。为了克服金价格高、硬度低、颜色单一、易磨损、花纹不细巧的缺点，通常在纯金中加入一些其他的金属元素以增加首饰金的硬度，变换其色调和降低其熔点，这样就出现成色高低有别、含金量明显不同的金合金首饰，冠之以“Karat”一词。K金制是国际流行的黄金计量标准，K金的完整表示法为“Karat Gold”,并赋予K金以准确的含金量标准，因而形成了一系列K金饰品。
容易与黄金首饰相混淆的首饰种类较多，有的是镀金首饰，有的是包金首饰，有的是铜质首饰，还有的是铜合金首饰。铜质首饰
色为黄中带红，发假，光泽较暗，质地较软，重量轻飘。铜合金首饰（铜锡合金），颜色发白，质硬质轻，久戴掉色，会使皮肤发黑。
无论是镀金首饰、包金首饰、 还是铜首饰、亚金首饰， 一般不带类似黄金首饰的印签。或所带印签不同于黄金首饰，如有的首饰刻有英文字母 “GK”，其含义是“镀金”。
或者印签字迹模糊不清，歪歪斜斜，消费者应通过辨认首饰上是否有印签、印签是否符合上述规定、印签是否清晰等方面内容，以判别黄金首饰真伪。
变色清洗
黄金为美丽的金黄色金属，具有密度大硬度低，熔点、沸点高，在任何温度下不与氧发生氧化作用，也不溶于盐酸、硫酸、硝酸及其它单独的酸中。即使在受到水分、空气、酸类、碱类、盐类等物质的作用时不发生变化。
但是，金偏偏就怕汞。
金遇到汞，会发生一种名叫卞汞齐的化学反应，形成一种新物质金汞齐。而金汞齐的颜色正是黄白色，附着在黄金饰品上，感觉黄金饰品就像褪色一样。
不光会变白，黄金还会变黑。邓小琼进一步解释说，即使是千足金，也无法达到100%，里面或多或少含有一些杂质，比如银、铜等贵金属元素，它们远没有金那么稳定，也可能会和生活中的其它物质接触而发生化学反应，生成物如果是黑色的，黄金饰品就会出现发黑的情况。