黑凤鸡抗病力、抗寒力、产蛋量、孵化率、成活率和生长速度都优于白羽乌骨鸡。且抱窝力强,无须购孵化机,这是山鸡没有的优点。
一、凤头:头顶有一丛丝毛,形成毛冠,有大凤头、小凤头两种类型。
二、丛冠:母鸡长有紫黑色玫瑰冠,如桑椹状。公鸡冠大,有双冠、单冠两种类型。
三、胡须:公鸡胡须发达,母鸡有发达和不发达两种类型。
四、绿耳:两耳呈孔雀绿或湖兰色,成鸡色浅。
五、黑丝毛:全身披着黑色的丝状细毛,只有翅端和尾端长有几根扁毛。
六、乌皮:全身皮肤都是黑色或乌黑色。
七、毛腿:腿上或多或少都有小绒毛。
八、五爪:在后趾基部多生一爪,共五爪。
九、乌肉:全身肌肉、内脏均呈乌黑色,胸部、腿部肌肉呈浅乌色,内脏粘膜上沉积很多的黑色素颗粒。
十、乌骨:骨膜漆黑,骨质暗乌。黑凤鸡体态玲珑,温顺多姿,好似身披丝绸的黑凤凰,全身上下,里里外外,具有正宗乌鸡的十大特征。黑舌是它的本质特征,黑丝毛是它的外貌特征。
种鸡生长45-60日龄;药鸡公鸡900g,母鸡750g,商品鸡1000g即可出栏。
黑凤鸡,身披丝毛型黑羽,性情温顺,活泼可爱,头戴凤冠,举止雍雅。新育成的黑凤鸡具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点,正是真正的“十全明代乌鸡”。更为奇特的是黑凤鸡的眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色。