一、凤头：头顶有一丛丝毛，形成毛冠，有大凤头、小凤头两种类型。
二、丛冠：母鸡长有紫黑色玫瑰冠，如桑椹状。公鸡冠大，有双冠、单冠两种类型。
三、胡须：公鸡胡须发达，母鸡有发达和不发达两种类型。
四、绿耳：两耳呈孔雀绿或湖兰色，成鸡色浅。
五、黑丝毛：全身披着黑色的丝状细毛，只有翅端和尾端长有几根扁毛。
六、乌皮：全身皮肤都是黑色或乌黑色。
七、毛腿：腿上或多或少都有小绒毛。
八、五爪：在后趾基部多生一爪，共五爪。
九、乌肉：全身肌肉、内脏均呈乌黑色，胸部、腿部肌肉呈浅乌色，内脏粘膜上沉积很多的黑色素颗粒。
十、乌骨：骨膜漆黑，骨质暗乌。黑凤鸡体态玲珑，温顺多姿，好似身披丝绸的黑凤凰，全身上下，里里外外，具有正宗乌鸡的十大特征。黑舌是它的本质特征，黑丝毛是它的外貌特征。
繁殖
为提高繁殖力，必须改变自然抱窝，以提高产蛋量，一般可达110－120枚/年?只。黑凤鸡的繁殖年限3－4年。如果以机孵为主进行繁殖，公鸡6－7个月，母鸡10个月可配种，公母鸡比例1∶6。孵化要把五关：温度关：以37－38℃为宜；湿度关：相对湿度初期65%－70%，中期50%－55%，出壳时65%；翻蛋关：每2小时翻蛋1次，在18天以后移盘的停止翻蛋；晾蛋关：1周后开始晾蛋，第3周每天1－2次，每次3－5分钟；通风关：每天1－2次，孵化21天出壳，转为育雏。
饲料：喂全价饲料，参考日粮配方如下：
1．育雏料：玉米58%，麦糠6．7%，碎小麦3%，豆饼15%，菜籽饼5%，鱼粉10%，骨粉1．5%，添加剂0．5%，食盐0．3%；2．中鸡料：谷类颗粒料40%，谷物粉料15%，饼类15%，糠麸类20%，鱼粉8%，贝粉1．6%，食盐0．4%；3．成鸡料：玉米渣20%，大麦15%，麦麸10%，米糖15%，豆粉12．6%，青绿饲料15%，鱼粉10%，骨粉、贝粉2%，食盐0．4%。
科学饲喂：做到“三定”：定时，每天喂4次，从早7点开始；定量，因鸡龄不同而异，一般成鸡日采食量150g；定水，供足清水，以井水为佳，不饮污水。
雏鸡管理：主要是“六抓”：1．抓温度。1周龄为32℃，以后每周降2℃，但不低于20℃；2．抓湿度。相对湿度60%－70%；3．抓光照。间3－5天内以23小时为宜（包括自然光照），以后16小时；4．抓开食。雏鸡在24小时内开食；5．抓通风。在保证育雏温度要求前提下，经常保持通风；6．抓密度：20－30只/平方米。
药鸡的饲养：，要在60日龄后公母鸡分群饲养，不可混养；第二，喂配合饲料，参考日粮配方：小麦10%，高粱面10%，鱼粉10%，米糠饼7%，玉米渣20%，豆饼面15%，麦麸15%，小麦面6．6%，贝壳粉6%，食盐0．4%；第