产品推出椰子露
【名称】椰果露
【规格】750毫升*12
【成分】麦芽糖、水、白糖、盐、食品添加剂(含山梨酸钾、阿斯巴甜(含苯胺))、柠檬酸、茴香蜂蜜、柠檬黄、日落黄)、食品香精香料
[货架时期] 12个月
【用法】以1:6的比例稀释
[储存]保存在阴凉干燥的地方
各种,有各种各样的奶茶和原料水果酱,这里列出其中一些作为参考
(1)阿萨姆红茶,茶叶细长扁平,茶叶黑。汤色深红带点茶色,淡焦糖味,味浓,味甜而摇摇晃晃。
(2)锡安红茶通常制成红棕色的碎茶。其中,牛蒡茶汤色泽橙黄明亮,高端汤面被金色光圈所包围。如果加冕,它的味道是刺激性的,有薄荷或铃兰般的香味,它的味道醇厚但甜。
煮茶技巧:
1.正宗的奶茶通常是从产自印度阿萨姆邦的红茶中提取的。可以用其他红茶代替阿萨姆红茶。
2.红茶必须用开水提取,这样红茶的香气才能完全散发出来。用牛奶提取也是如此,煮到牛奶沸腾,用来立即提取红茶
加工抹茶粉的生产时间很短,只有50天左右。原料是用生产优质新鲜茶叶4,52个月做的,生产抹茶粉质量。在原料,奶茶店,购买,新鲜茶叶在同被杀,蒸汽被杀。结果表明,在蒸煮过程中,茶叶氧化物大量增加,产生大量紫色酮类化合物。这些香气成分的前体是类胡萝卜素,构成了抹茶粉特有的香气和口感。因此,蒸汽的密植绿茶和密探茶具有特殊的香气,不仅色泽翠绿,而且口感更佳。
鉴于绿茶粉是黄绿色的,普通绿茶抹茶粉是翠绿色的,等级越高的抹茶粉越绿,香味和海藻一样。在国际市场,绿茶粉末每公斤的价格是1200~1800日元(人民币70~110日元/公斤),抹茶粉末每40克的价格是1800~12000日元(人民币105~700日元),相差几百倍。
企业家想打开奶茶店,但他们不太了解奶茶的基本知识。更多的饮品店朋友可以创造更多的成本和品味。谈到果糖,许多饮品店业主说:我不知道在原料,奶茶哪里可以买到,我可以用自己的糖代替果糖吗?其他人说糖被用来代替果糖。
大家都知道,夏季是茶饮旺季,可天气热,对于奶茶店店主来说既欢喜又忧愁,明明是旺季,可为何忧呢?那是因为很多店主对原料的存储方法不了解,导致在夏天依旧浪费了不少原料,在无形中增加了开店的成本!
天气越热,奶茶原料保存越要讲究方法。首先我们要清楚原料的保存一般可以分为常温保存、冷藏保存、冷冻保存这三种。
常温保存这里的“常温”并非是现在的天气温度,一般是指20℃-25℃,以保障食品。而冷藏保存是指零度低温保存,冷冻保存则是零下低温保存。
对于做饮品行业的朋友来说,一定要弄清楚这三个概念,这样才能保证原料的正确储存方法。接下来我们就一起看看有关原料储存的一些技巧吧。