中药材烘干不同于其他物料的干燥，其一，中药材中含有大量的有效成分，有些热敏性高，有些可溶性强，有些成分挥发性强，这些为中药材的干燥带来了巨大的困难；另一方面，中药烘干不单是为干燥而干燥，对其色泽和外形虽有一定的要求，但不是主要目标，而是在干燥前就经过特殊的预处理，以达到某种效果。
中药材烘干机烘干工艺注意事项：
1、中药材的种类与性质：中药材也包括根、茎、叶、果实、种子、皮类等。中药材的外形、大小、厚薄、轻重、质地、成分等等因素都影响烘干的过程，干燥过程要采取差异化烘烤方式。
2、烘干温度：根据物料的不同，在不影响烘干质量的情况下，尽量选择高的烘干温度，以加快烘干速度。成品的色泽、香味也直接影响产品的等级和价格。一般采用70度以下的烘干工艺；
3、湿度：物料不同湿度的含量大小也不同。
4.热风介质的风速:中药烘干房内热风介质的速度与干燥速度、物料形式和特性有关。
5、干燥速度和干燥方法的选择：干燥应该控制在一定的温度、湿度和风速等参数下进行。以保证物料在烘干过程中药理成分的保持。
6、物料放置方式：堆叠厚度，放置方式影响烘干速度。应合理控制堆积厚度，提高换热面积和通风量，以加快烘干速度。