辣椒粉水分测定仪、辣椒面水分仪、辣椒粉含水率检测仪符合GB 5009.3中关于食品中水分测定直接干燥法及恒重法的相关技术要求。该仪器以加热的形式蒸发样品中的水分至恒重状态，然后计算加热前后样品的质量差与加热前样品质量的比值，得到辣椒粉材料的含水率，也称作水分含量百分比。由于辣椒粉具有较多的挥发成分，如仪器加热温度过高，容易导致辣椒粉的挥发物质被挥发量过高，导致测试结果偏差过大。常规测试辣椒粉含水率时，我们建议将测试温度设置为85℃或者稍高一些。辣椒粉水分仪主要由加热部分、称重部分、水分测试配件及水分测试软件等4部分组成。加热部分是采用500w大功率环形卤素灯作为加热源，能够快速均匀加热并干燥辣椒粉，不易使得辣椒粉表面被烧焦烧糊，确保测试结果的误差能控制在尽可能小的范围内；称重部分是采用德国进口HBM称重传感器，能够准确快速称量样品的重量；水分测试配件主要包含聚热盘、三角支架、直径110mm样品盘等；水分测试软件则集合了样品水分含量及固体含量的测试功能。
辣椒粉水分标准
辣椒粉是以茄科植物辣椒属辣椒或其变种的果实经干燥、粉碎、不添加其他成分等工序制成的非即食性粉末。GB/T 23183《辣椒粉》中规定了辣椒粉的水分含量不能超过11.0g/100g，即含水率不超过11.0%的指标。
辣椒粉水分仪技术参数
仪器型号：JFSFY-120A
称重精度：0.001g
称重阀值：120g
样品重量：约10g
误差估算：±0.5%
含水率分辨率：0.01%
称重传感器：德国进口HBM
数据处理器：英国进口ARM
温度设置：室温～180℃增温1℃
样品盘直径：110mm
测量模式：自动模式、定时模式、手动模式
加热模式：柔和、标准、快速
数据传输接口:RS232
辣椒粉水分测定仪的使用方法
在仪器0.000g的状态下，取10g左右的辣椒粉平铺于样品盘内，盖上加热仓罩子，按Start键开始加热，在测试过程中，随着温度的升高样品水分不断被蒸发，屏幕上的含水率数值不断变化。当样品水分蒸发殆尽时，样品基本上处于恒重状态，此时仪器会自动判定测试结束，并锁定显示辣椒粉的水分含量百分比。按Set可以切换至辣椒粉的固体含量百分比数值。