魔芋精粉水分仪、魔芋粉水分测定仪是用于检测及控制魔芋粉水分含量指标的设备，通过加热蒸发魔芋粉的水分后，以加热前后试样质量的变化值自动计算魔芋粉含水率。该仪器可以按照GB/T 18104-2000《魔芋精粉》内的理化指标对魔芋粉进行分级。等级为特或一的魔芋精粉水分要求小于12.0%，而级别为二或者三的魔芋粉的水分含量不得超过13.0%.魔芋粉水分仪是依据GB 5497-85《粮食、油料检验水分测定法》中的恒重法进行设计制造的。
魔芋粉检测项目
魔芋粉的检测指标包括感官指标及理化指标。感官指标包括外观（白色颗粒占总重的比例）、颗粒度、气味等。理化指标则包含葡甘露聚糖含量、粘度、水分含量、灰分、铅含量、二氧化硫含量、As含量、B1含量等。水分含量是比较重要的指标之一，其通常被要求要小于13.0%，要求比较高的产品甚至要求不能超过12.0%的指标。
魔芋精粉水分测定标准方法
在GB 5497-85《粮食、油料检验水分测定法》中规定了3种符合魔芋精粉水分含量测定的方法。分别是105℃恒重法、定温定时烘干法、隧道式烘箱法等。这3种测试方法在传统操作中均采用烘箱加热称重计算等形式进行产品的含水率测定。以105恒重法为例，需要先将放样品的铝盒在105℃烘箱内加热30min～1h取出，置于干燥器内冷却至室温，取出称重，再烘30min，烘至前后两次重量差不超过0.005g，即为恒重。用感量为0.001g的电子分析天平放上烘至恒重的铝盒，归零后，称取试样约3g，重量记为W1；将铝盒及样品放入烘箱内，在105条件下烘干3h后，置于干燥器内冷却至室温，取出称重后，再按以上方法进行复烘，每个30min取出冷却称重一次，直至前后两次重量差值不超过0.005g为止。如后一次重量高于前一次重量，则以前一次重量记为W2，根据水分=(W1-W2)/W1*100，便可以得到材料的含水率。采用魔芋粉水分检测仪则省却了复杂繁琐的称重及计算，直接通过电子屏幕读取试样的含水率，无需人工计算。
魔芋粉水分仪的技术参数
仪器型号：JFMB12031 JFSFY-120A
称重精度： 0.001g 0.001g
称重阀值： 110g 120g
含水率可读性：0.01% 0.01%
称重传感器：德国进口HBM 德国进口HBM
数据处理器： 国产 英国进口ARM
测量模式：手动、定时、自动 手动、定时、自动
加热模式： 标准 柔和、标准、快速
温度设置：室温～200℃增温1℃室温～180℃增温1℃
数据接口： RS232 RS232
样品盘直径： 90mm 110mm
操作方式：触摸屏操作 按键操作
魔芋精粉水分仪的使用方法
采用卤素水分仪进行魔芋精粉的含水率测定较为简单。以JFSFY-120A水分仪进行操作示例的话，只需在0.000g的状态下，取5g左右的样品平铺于样品盘内，盖上加热仓罩子，按Start键开始加热，测试结束时，仪器自动显示魔芋精粉的水分含量百分比。