机械加工主要有手动加工和数控加工两大类。手动加工是指通过机械工人手工操作铣床、车床、钻床和锯床等机械设备来实现对各种材料进行加工的方法。手动加工适合进行小批量、简单的零件生产。 数控加工（CNC）是指机械工人运用数控设备来进行加工，这些数控设备包括加工中心、车铣中心、电火花线切割设备、螺纹切削机等。
工序是组成机械加工工艺过程的基本单元。所谓工序是指一个（或一组）工人，在一台机床上(或一个工作地点），对同一工件（或同时对几个工件）所连续完成的那一部分工艺过程。构成一个工序的主要特点是不改变加工对象、设备和操作者，而且工序的内容是连续完成的。
机械加工本质上是一种过程，一种应用。相应的机械设备和技术，对设备零部件的几何参数或者性能进行再改造的过程。经过这一过程的加工，设备零部件就会投入到设备生产中。机械加工的质量优质度和外形度是决定产品价值的关键因素。同时在保证加工质量优质度和外形度之外，还要努力提高设备零部件的生产效率，这样才能创造可观的经济和社会效益。
机械加工的工艺基准包含定位基准，在数控车床进行加工时车床或许夹具所运用的定位基准。测量基准，这一基准一般指代的是在查验时需求恪守的尺寸或许方位的标准。安装基准，这一基准咱们一般是指在进行安装工艺的时候零件的方位标准。
机械加工需求出产稳定的产品，为了到达这一目标，工作人员一定要有丰厚的机械加工工作经验以及过硬的技能，众所周知机械加工是一项的工作，要有过硬的技能才能做好。