检验豆角的新鲜方法：用手稍微用力的去捏缸豆,如果很实就说明缸豆新鲜,如果捏上去感觉很空那就是不新鲜的表现（绿色的那种，白色的不行，做出来光剩一层皮），否则就不够爽脆。步骤2、选用一个腌制的容器，好选用一些专门腌制咸菜的坛子，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。
切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类，而且密封性要好，否则，腌制的东西会很容易坏。步骤3、将豆角去蒂和老筋、清洗干净，放在干爽通风、阴凉的地方晾半个到两个小时左右至到干爽柔软。步骤4、将干透好的豆角切成约5mm的细颗放到容器内，并用食盐、花椒拌料均匀（花椒及大蒜各大约50克）梅干菜袋装 外婆菜袋装 芝麻芥菜袋装（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。
***步：我们先将木瓜洗净去皮、去籽，然后在切成细丝状，装在碗里。注意：为了美观，在木瓜切丝的时候，也可以用刨子直接刨，这样可以提高美感。
爽口木瓜丝具体做法如下：
二、请您在拍购前请三思而后行，当您拍下商品后，我们会在成交后及时联系您，当您支付成功后，我们这里会尽快备货装箱，承诺没有特殊情况当天或第二天内给您发货,我们也是买家深知买家的心情,想为您之所想急为您之所急，梅干菜袋装 外婆菜袋装 芝麻芥菜袋装希望我们的诚信能够换来您同样的真诚。