酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜。酸豆角制作方法步骤1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的色泽好，大小一致，无虫子咬过的新鲜嫩豆角。
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第三步：木瓜和鱼板火腿坐水加点盐焯一下就好，大概两分钟左右，注意：这步是为了让口点，当然别太久，不然木瓜熟透烂掉就不好吃了。
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