钣金加工是钣金技术职员需要把握的枢纽技术，也是钣金制品成形的重要工序。钣金加工是包括传统的切割下料、冲裁加工、弯压成形等方法及工艺参数，又包括各种冷冲压模具结构及工艺参数、各种设备工作原理及操纵方法，还包括新冲压技术及新工艺。
定制钣金加工一般用到的材料有冷轧板（SPCC）、热轧板（SHCC）、镀锌板（SECC、SGCC），铜（CU）黄铜、紫铜、铍铜，铝板（6061、5052、1010、1060、6063、硬铝等），不锈钢（镜面、拉丝面、雾面），根据产品作用不同，选用材料不同，一般需从产品其用途及成本上来考虑。
钣金加工也叫做金属板材加工。比如我们一般的钣金加工产品，生活中都会用到：铁桶、烟囱、通风管道还有漏斗等等。因为钣金就是金属薄板，钣金加工的工艺品又有很多，所以它的加工工序也有很多，剪切，折弯，冲裁，压型，翻边，拼接，整形，焊接，成型还有很多很多。
钣金加工具体指的是传统的切割下料、冲裁加工、弯压成形等方法和工艺参数，也包括各种冷冲压模具结构和工艺参数、各种设备的工作原理和操作方法，以及新的冲压技术和工艺参数，简单概括就是对金属板进行加工。