炮制，是中药储存、制剂的关键一步，可以去除非成分或者是去除杂质，而且经过烘、炒等干燥处理后，可以防止虫蛀，便于贮藏。另外，可以通过炮制转变性能或者是增强的疗效、佐制的药性，减弱或消除的毒性或者烈性。而中药的炒制就需应用到炒药机，炒药机因应用的特殊性，所以较一般的食品机械结构更为复杂。引发的后果就是设备不仅造价高，加热效果也不理想！
如中药的炒制温度颇为关键，既不能高温使其炒糊从而影响药效，也不能火候不到从而药效发挥不出来，更不能因温度不均而造成夹生的后果！但这恰恰是电阻式加热、燃气加热、生物颗粒加热等间接式加热方式的弊端所在。间接式加热需通过自身发热再把热量传递给炒药机，而这个热量传递的过程是双面的，不仅会传递于炒药机，还会散发在空气中，造成热效率进一步降低的同时，加剧了生产环境的恶劣程度。其次，也因其自身发热才能传递于炒药机，所以在设备达到预设温度之时电阻加热管还有余热在不断升温，造成温度控制不准确的现象。为了转变困局，炒货机行业的目光开始转向以节能著称的变频电磁加热器！经广东江信电子的多个客户实际使用体验，当变频电磁加热器与炒货机配套使用之时，获得了远远不止1+1=2的效果！
炒药机配套变频电磁加热的特点：
1、智能化：微电脑技术，一键启动，智能补温，可根据制药工艺输入所需温度，实现智能化批量生产；
2、专业定制：可根据不同的炒货机尺寸、生产工艺、滚筒材质以及生产环境，制定不同规格的配套线圈，满足各种用户的需求；
3、节能环保：不存在热传导和热辐射，以电力为能源，无明火、不燃烧、不会产生有害气体，运行时无振动和噪音产生；
4、热效率高：利用电磁感应使炒货机滚筒本身自行发热，升温速度快，热效率高达98%以上，炒制滚筒外部添加的多层保温材料防止热能消耗，节约加热成本。
5、智能控温：添加智能温控仪实时跟踪并自动控制加热温度和物料的实时温度，而加热部分由电缆组成，加热电缆本身不会产生热量，因而不会出现热滞后的问题，控温更准确；
6、寿命长：德国英飞凌变频技术，可长时间不间断地工作，纯铜结构，关键元器件多为进口，50%沉余标准工业化设计，寿命更长久；
7、占地面积小：结构紧凑，外形美观，设计合理，配套炒药机使用占地面积小，减少了建筑投入；
8、：蕴含软启动、软停止，防漏电、防干烧、过温保护、过流保护、短路保护等多重保护功能。