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冷藏运输是常见的一种特殊运输方式，主要是为一些冷冻食品、药物以及花卉植物等提供良好的运输环境，避免这些需要低温保存的货物在运输的途中发生变质损坏现象。

做冷藏运输的可以是新鲜货物，也可以是冷冻货物，但是，两者的包装方式和要求是不同的，要想提高货物的冷藏运输质量，首先需要对其做好正确的包装，如果是新鲜货物，在包装的时候一定要注意保持通风良好，避免使用塑料制品的包装容器，因为塑料透气性差会阻碍空气流通，应该选择纸质包装。