养殖一年的黄颡鱼可以长到150克-200克。其生存温度6-38℃，最适宜生长温度25-28℃，pH值范围为6-9，耐低氧能力比常规鱼类略差，所以对生长环境和养殖管理要求相对较高。
一般在6-7月份，亩放养黄颡鱼夏花鱼种1.5-2.0万尾，具体放养数量要根据池塘条件、经济状况及养殖水平高低而定。注意苗种下塘前，还需用3%-5%食盐水浸洗10-15分钟。黄颡鱼为杂食性鱼类，常处水体下层，喜在夜间觅食。
稻田套养技术其实是目前非常实用的一种生态养殖模式，像鱼、虾、螃蟹、黄鳝、泥鳅等水产品均可以采用稻田套养的模式。而黄颡鱼的稻田套养也是一样的，但规格一般是以八到十厘米左右的。每亩能放养两千到三千尾黄颡鱼，而且还能收获稻谷，但要注意的是农药和化肥的使用，尽量不要使用农药和化肥。
黄颡鱼池塘主养是最传统的一种养殖模式，同时也是我们生活中最常用到的一种养鱼模式。而池塘主养黄颡鱼，水深一般是在一米五以上，池塘底部的淤泥不宜过厚，在放养之前要用生石灰进行消毒，黄颡鱼放养的规格在十到十五厘米左右。每亩放养黄颡鱼大概是三千到四千五百尾左右，并适量的放养一些鳙鱼、鲈鱼、鲢鱼等，用于调节水质，这样养殖的收益也会更高。