黄骨鱼很多人习惯称呼为黄颡鱼，常见品种有普通黄颡鱼、杂交黄颡鱼、全雄黄颡鱼。从规格上分，有放3~6公分规格苗养成的，也有放50~100尾/斤的冬苗养成。2.5~6cm鱼苗，人工饲养8~12个月，体重可达150~300克;投50尾/斤的，只有养殖5个月，体重既可达250克(密度及养殖水平有所差异)。
黄骨鱼是一种营养全面、味道鲜美、骨少肉多、无肌间刺，有益健康的优质鱼类，日常生活中适量食用对身体有很大的好处。黄骨鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
黄颡鱼黄角丁、黄骨鱼、黄沙古、黄辣丁、刺黄股等，属于黄颡鱼一个种类。具有很高的食疗价值，据说吃黄颡鱼可以治疗水气去浮肿，养殖还是比较赚钱的。黄颡鱼种类比较多，主要有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
现在的人，对安全健康的有机食物更加喜爱，尤其是那些家里有孩子的人!创业做点什么生意比较好?选择黄骨鱼养殖这个项目来投资，饲养新鲜的、有机的鱼，提供给千家万户，也为你的创业开店带来更多的扶持政策，有无经验的人，皆可以掌握其中的窍门，助你开启好事业!