黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短，末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉，末端圆。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。
因为它们的生活习性，它们从出生开始就喜欢生活在水域底部，如果农户们选择在池塘养殖的话，水深深度是要超过1.5米深，由于这种鱼类生长较缓慢，也喜欢生活在流水不是很湍急的静水里，农户们要注意它们个头的生长速度，如果个头有长大的话，是适当的增加池塘深度。，这样更能够保证黄骨鱼的养殖和它的繁衍。
成年之后的黄骨鱼繁衍后代一般是有两种方式，一种是自然繁衍，一种则是人工繁衍，自然繁衍这里就不用说了，人工繁衍则是为了大大提高黄骨鱼鱼苗的出生率的一种方式，一般由人工授精，授精之后的雌鱼将会被农户们专门放到一个阴暗潮湿的产卵池中，黄骨鱼喜暗喜湿，这样能够大大加大它们的后代出生率。
黄骨鱼属无鳞鱼的一种,表面褐露,光滑,头扁宽而秤坦眼小,还有四对须,颜色带一点柠檬黄,因此在大多数地区也叫作“黄颡鱼、黄姑子、黄辣丁”,属小型淡水名特优水产养殖品种。
黄骨鱼富含氨基酸,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高,具有滋补作用和药用价值,只有一根主刺,且无肌间刺。基本上成为人们餐桌上常见的鱼类,也是人们煲汤的鱼类,特别是家长对孩子们饮食安全的改变,不愿意让孩子吃多刺鱼,黄骨鱼是当前最适合孩子食用的鱼种。因此市场需求也在逐步增长,黄骨鱼养殖也在不断扩大。