广州鼎盛名酒酒瓶回收

关于威士忌的国际大奖赛每年都有，因此要找出当今世界大师公认的威士忌并不难。只是那样的威士忌普遍价格很高，收藏确实是不错的选择，毕竟品质和名声都，可是对于普通人来说，却不是拿来喝的好选择。

正是考虑到这点，国际威士忌大师伊恩巴士顿（Ian Buxton）才收罗了这 101 款威士忌推荐给世人，这些酒入选需满足 2 个条件：可得性高——网络或者商店能够买到，以及价格适中。因此也可以说《一生必喝的 101 款威士忌》是一本写给像你我这样普通消费者的书。书中所列大多是同类中的典范，也有些是因其口感新奇独特。

之前我们已经列出了一生必喝的101款威士忌 1-20，现在继续讲解21-40。

以下是《一生必喝的 101 款威士忌》书中推荐酒款 21-40：

注：酒款按首字母从 A-Z 排列。

21、布鲁莱迪 10 年单麦威士忌

Bruichladdich The Laddie 10

位在苏格兰艾雷岛西侧的布鲁莱迪酒厂（Bruichladdich Distillery）创立于 1881 年。由于酒厂火灾、创始人的过世等一系列事件，被迫在 1994 年关厂，到 2001 年复厂。2011 年，布鲁莱迪酒厂为庆祝复厂 10 周年，推出了莱迪 10 年、波夏 10 年（Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Islay Single Malt Scotch Whisky）、奥特摩 10 年（Bruichladdich Octomore 10 Years Second Limited Release）系列，以诠释艾雷岛（Isley）上的基因、灵魂和格调。 2012 年，被君度集团（Remy Cointreau）收购。

在维多利亚时期保存至今的蒸馏厂里，布鲁莱迪保留最传统的酿酒工艺，不标榜威士忌的年份，而是以保存艾雷岛威士忌原始风味为目的，打造出多款经典威士忌。这款威士忌酒精度数为 46% abv，使用全新的波本桶、雪莉桶（增加酒体）和法国葡萄酒桶熟成与调和。 100% 采用艾雷岛大麦，缓慢发酵法使得酒液无比纯净；独特细长的蒸馏使得酒体浓郁醇厚；装桶时酒精度数维持在 70% abv 以保有其风味；最后静置在伊洛赫赛德（Lochside）仓库 10 年。

这款威士忌呈现亮金色，香味清淡细微，带玫瑰花香与一丝柑橘香；品尝是橘子果酱气息浓郁，还有坚果、香料和奶油软糖的味道；黑胡椒和橡木的味道最后慢慢消散。

22.水牛足迹波本威士忌

Buffalo Trace

位于美国肯塔基州（Kentucky）的水牛足迹酒厂（Buffalo Trace）创立于 1857 年， 1999 年自有品牌水牛足迹上市。是自 1990 年以来是赢得国际奖项最多的北美酒厂，在 140 多项国内外大赛中胜利而归。

肯塔基州蒸馏者相信酒窖特定几层才能造就出品质的威士忌（这些厂房特别命名味 I、C、K），并且小规模严格挑选品质的优质橡木桶，还要经过评选小组精挑细选后才可以进行蒸馏，最后仅有 25 桶可以调和装瓶。冬天会有蒸汽来迅速提高下降的室温，好让威士忌的陈年过程加速，让威士忌爱好者可以早些饮用。

这款威士忌呈现浅古铜色，带有香草和薄荷香味，辛香料中伴着柠檬味；混合香草、肉桂、红糖以及橡木的香甜；干涩而悠长。

23、布纳哈本 18 年单麦威士忌

Bunnahabhain 18 Years Old

位在苏格兰艾雷岛吉拉海峡（Sound of Jura）附近的布纳哈本酒厂（Bunnahabhain），创立于 1881 年，后来转手至千里达（Trinidad）的小型蒸馏公司邦史都华（Burn Stewart）旗下。

布纳哈本 18 年在以泥煤味著称的艾雷岛，唯有这家蒸馏厂特别选择未流经泥煤地层的涌泉源头，不使用经过泥煤熏干的麦芽，塑造出无泥煤调性的酒液，挖掘出艾雷岛威士忌潜藏于泥煤下的极度纯净之色，开辟出自成一格的纯净派清淡型艾雷岛威士忌风格。另外，非冷凝过滤（Un-chillfiltered）工序让威士忌的独特香气与质感得以保留。

这款威士忌呈现饱满亮金色，飘着淡淡的蜂蜜与坚果芳香，还有温和的雪莉桶香气；混合焦糖、皮革和橡木的味道，细品微咸，伴有薄荷味；整体较干，带少许烟熏味。