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陈年老酒的收藏价值
首先是饮用价值。众所周知,中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。
观色、闻香、尝滋味,这是专业的白酒品酒师判断酒的三个步骤,咽下去打个嗝,有没有香气喷出,也是要领之一。而流传在民间的说法更为简单——好白酒,就是透着纯,没邪气、没杂味,喝完第二天不上头,建国前白酒被叫做烧酒,经过发酵的原料入甄,加热蒸馏出来,单一个烧字,已经把工艺概括。说到底,白酒都是由乙醇和水构成98%,余下是微量成分——别看它少,却决定了白酒的不同风格和质量。于是我们可以在源头上看出讲究:水、谷物,才是好酒的关键。名酒产地必有佳泉——无论是湘江、赤水、漓江还是渭河,有名的酒厂几乎都聚在川、贵、湘,一条长江水贯穿。
其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。 总之,鉴藏老酒是很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。
到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。一九五一年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
在生活中,很多人都有喝过茅台酒,但是很少人留意关注过茅台酒瓶。其实,一个不起眼的茅台酒瓶也内有乾坤。今天我就来说说茅台酒瓶的五件事,希望可以让各位酒友们更懂茅台!茅台酒瓶回收
一、“茅型瓶”是茅台独创,但是不独享
茅台酒瓶的造型是由茅台集团设计出来的,行内人称之为“茅型瓶”。随着茅台受到广大酒友们的喜爱和追捧,茅台酒成为行业标杆,这个茅型瓶的设计也被越来越多的酱香酒厂商采用,比如说现在在茅台镇酿酱香型白酒的酒厂几乎都是用茅型瓶。
二、茅台酒瓶其实是玻璃不是陶瓷
绝大多数酒友都有这样一个误区,认为乳白色的茅台酒瓶是陶瓷做的。这样的想法在看完这篇文章之后就要消失了,因为在1966年以前茅台曾用过陶瓷瓶装酒,但是发现陶瓷瓶装酒是会渗漏的。茅台酒现在的乳白色玻璃瓶能避光、避紫外线、更有利于茅台酒成化老熟和储存,这个设计沿用至今已经52年了。
三、一瓶茅台酒不是“一斤”
在1986年的时候,茅台集团废除了按1斤、半斤、二两五装的规格,改为了500毫升、375毫升、200毫升、50毫升装的规格。茅台酒瓶回收电话
酒的密度比水低。每500毫升酒的重量介于400克到500克之间,也就是在8两至一斤之间。酒的度数越高,酒精的含量就越高,相应的酒的重量就越低。所以说,如果你买到一瓶茅台酒,但是你发现所谓的“缺斤少两”情况,也不要着急,因为这是正常情况。
四、茅台酒瓶可以回炉再造
茅台酒酒瓶的生产过程是利用天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等等原料,经过1600°的高温来融化塑形,成为我们日常生活中见到的乳白色玻璃瓶。这种瓶子抗腐蚀性非常强,可以很好地保护里面的酒,而且茅台酒瓶是可以循环利用,回炉重造,对环境伤害小。
五、二手茅台酒瓶不能卖
目前,茅台官方是不对茅台酒瓶进行回收的。市场上有些不良商家打着收藏酒瓶、个人喜好的幌子高价回收茅台酒瓶,其实都是用来制造假茅台!三四百块钱回收一个真茅台酒瓶,装上几十块钱的劣质酒,转手一卖又是1400+,茅台酒瓶回收价格 这样的假茅台不知道坑了多少不明真相的酒友!茅台酒瓶回收多少钱
所以,二手茅台酒瓶千万不能卖!对于打击假酒,其实我们每个人都可以尽自己的一点微薄之力。