要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
玩累了可以和小伙伴点杯饮料玩杀人这样的店近几年国内也是比较多的，本想将全国各地的精致特色奶茶店都做一些介绍，但是由于篇幅限制，加上考虑到有的朋友会在开店之前开始一段奶茶之旅，而为了看几家美店分散去各个城市，太耗精力和成本！所以选定大京城的几家店，也都比较具有典型性，让大家找找感觉。当然，除了北京，像其他城市也会有很值得一看的地方，大家可以就近或者在网上进行了解、学习和借鉴。