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平顶山濮阳卤肉培训哪家好，郑州优客轩餐饮，如何做卤肉才好吃呢？下面就跟优客轩的师傅详细去了解下吧，希望能够帮助到您d。

用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净。切成三大块。用开水煮一下

。除去血腥。捞起。将炒锅放在旺火上。然后放入少许猪油。冰糖铡草。炒至糖渣融化起大泡时。沉不深不浅的颜色，唐氏。下充将。精盐。酱油，绍酒等。

同时将胡椒，花椒，八角草果，肉桂装入进步做成的香料袋内。

放入锅内烧开。撇去沫后放鸡油。熬出香味，即成卤水。将猪肉放入卤水中烧开。然后改用小火。将肉卤至肉香。至烂即成，吃时切成片。淋入少许酱油麻油。