盐水注射机分为手动盐水注射机和自动盐水注射机两种，手动盐水注射机操作工手持注射手柄来自行操作，自动盐水注射机具有自动调节进料速度以及注射速度。盐水注射机是大块肉低温火腿生产的主要加工设备，其作用是将盐水通过多针注射的方法，均匀注入大块肉内部，使整块肉的倒均匀嫩化，腌制和发色。
1.手动注射机，一般用于小型肉制品加工厂以及食品实验室企的产品研发室。
2.主要结构与特点 盐水注射器由盐水泵，排水阀，开关，过滤器，盐水箱，注射工作台注射手柄和注射针等组成。整机由优质不锈钢制造，上层是注射工作台，下层为盐水箱，未注入肉中的盐水通过注射工作台自动回到盐水箱中，再经过箱底的过滤器过滤后重新被盐水泵回吸循环使用。
3.操作要点 注射前，将已配制好的盐水倒入盐水箱中，把肉放置在工作台上，启动盐水泵，手持盐水注射手柄，在将注射针刺入肉中的同时打开注射手柄的开关，拔出注射针时应立即关闭注射机。让后根据肉块的大小，按工艺要求的注射孔距，移动注射针至肉块另一位置，进行二次注射。如次循环往复，直至注射结束。
注意事项
1.盐水泵禁止在长时间不注射的状态下运转。
2.严禁在无水的情况下开启盐水泵。
3.盐水泵，过滤器，注射手柄，注射针及机器需要每次使用后清洗。
售后
1.免费指导安装。
2.终生免费指导维修、维护。
3.售后服务，一年保修