经过多年的发展，蔡氏馨雅水饺店已成为一家以红油水饺综合小吃店，广受消费者褒奖。为让更多的消费者品尝到这一脍炙人口的老号小吃，馨雅饺子经过近几年的努力，已将该调料转入工业化生产，更研制开发出了白肉调料、甜水面调料等，以让这一名小吃走入寻常百姓家。
馨雅水饺于2010年5月山东青州泰和苑正式开业，是一家以堂点为主 外卖为辅、网络科技销售创新 为一体的云餐厅，本着绿色环保概念，推崇无色素、无添加剂、无香精、纯手工的健康饮食理念。馅料的选料采用了冷鲜脱酸猪后腿肉精制而成，从选肉、切肉、调馅 酱馅的比例、到面粉面筋值的选择都十分讲究，调料除盐、鸡精、酱油、外无任何食品增香添加剂，真正做出了家庭口味的现包手工水饺。