现在，市面上大多数移动餐车都是新能源电动餐车，类归于电动四轮，国家并没有相关方针指定移动餐车同等类产品不能上路行进。当然，要除掉部分加对地方政府来讲，城市建设及民生美好度也极为重要。一方面，移动餐车可进行定制，将运营者要传达的信息及城市的文明融入产品，关于城市建设也是另一种协助。
另一方面，移动餐车能够广泛应用于商业街、景区、嘉年华等各大城市的活动，既可拉动人均消费，提高就业率，又可改进城市生活环境，添加城市特征。长移动餐车与传统街头餐车比较，大大提高了运营环境的安全及卫生系数，为安全运营供给了保证。加之对城市建设和民生美好度的需求，各地政府对移动餐车也持敞开状况。
当下，移动餐车在全国大部分地区无需挂牌即可上路行进，其间河北、云南等部分地区需要去车管局挂牌存案。（当然，条件是要在正规餐车厂家购买，正规厂家可出示相关手续用作挂牌存案）或许车体较大的车型，因而大部分移动餐车是答应上路行进的。上路问题处理后，城管问题怎么处理？只要在城管局完结批阅存案流程，即可进行合法合规运营。
面临移动餐车的活动式运营，政府的情绪正在逐渐改动。政府"菜篮子工程"的一致收购、各地规划出的餐饮活动运营区，以及各大品牌从实体店走向活动式运营的许多事例，都在证明着政府对移动餐车活动式运营的情绪。