长江大桥牌五粮液主要特征
规格：度数为60°，容量有250ml、500ml。
时间：1973—1980年。
正标：沿用红色与金黄主色调，商标上部分是圆弧造型，有“长江大桥”四个字及图案，有“注册商标”标志。中间是醒目的“五粮液”三个大字。
瓶型：改为圆弧形瓶，瓶底整体凸出一圈。瓶体与颈标连接处的玻璃上有一圈花纹图案。
封口：有红色和白色瓶盖，封口的胶套也对应这两种颜色。
颈标：通用“中国名酒”标签。
这一时期五粮液还有瓦楞纸的外包装盒。
外销“长江大桥牌”特征
酒标外形不变，底色改为白色和镀金色，与内销的红色差别明显。“五粮液”三字更接近手写体，与内销商标不同。商标上印有中国粮油食品进出口公司湖北省公司出口，是70年代外销五粮液的鲜明特征。酒标文字都有对应的英文，生产标注“四川宜宾酒厂”。俗称“白长江大桥”。
红旗牌五粮液的主要特征
规格：度数为60°，容量有250ml、500ml。
时间：1971—1973年。
正标：与60年代相比，酒标明显变小，以红色为主体，布满于酒标的放射状“金色光芒”没有了。正标上部是飘扬的红旗图案，中间部分“中国”与“名酒”分列在“五粮液”两侧。正标背面有蓝色油印的生产日期。
瓶型：沿用了60年代萝卜样的鼓型瓶以及细圆柱型瓶，酒瓶白净、透明、整体均匀。
封口：红色塑料盖，覆膜胶套一般也为红色。细圆柱瓶为木塞。
颈标：有两种，标有醒目文字，一种沿用“中国名酒”字样，另为“为人民服务”。细圆柱瓶60年代的颈标“交杯牌”被替换。
再次,五粮液首创五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾调双绝六道工艺,注重原料配比、酒曲制作、发酵、蒸馏、勾调等每一个细节,精益求精,确保五粮液酒超高的品质。
最后,五粮液不断精进操作技艺,总结形成分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存六道精酿技艺。通过层层甄选,“优中选优、好中选好”,最终精选不到20%的质部分酿就五粮液美酒。
五粮液 “用心不计代价,用工不计成本,用时不计岁月”,正是千年酿艺的传承和创新、一代代工匠的不断探索,才成就了如今五粮液和而不同、美美与共的品质,也使得第八代五粮液成为了众多白酒爱好者心中美酒的代名词。
白酒专家把水、土、气、气、生作为能否生产出优质白酒的基本条件:自然的地域条件和生态资源,导致了不同类型的微生物种群,而不同的微生物群落,则是白酒具备自己特色的最重要一环。五粮液,就有这样的地理环境体系。
五粮液产于宜宾,宜宾地处北纬28°,这里冬无严寒、夏无酷暑、霜雪稀少、雨水充沛,年平均温度在17.9℃左右,被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为:“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
宜宾的土壤资源丰富,对于五粮液酿酒所需的粮食作物的生长有着微妙而深刻的影响。特别是其中的一种黄黏土,含沙量少、细腻、黏性强、呈弱酸性,而且富含磷、铁、镍、钴、氢态氮等微量成分,一直是浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土。