此外，五粮液风味浓郁，香气浓郁，酒体厚实，曲味舒适，谷味突出，是浓香型白酒的典型风格。五粮液采用传统的古老工艺，融合了高粱、大米、糯米、小麦、玉米的精华，在独特的自然环境中酿造而成。此外，“六合”字采用元宝字体，“六合”的细节和微笑表情寓意吉祥、和谐、吉祥，体现了五粮液集团对消费者的美好祝愿。同时拥有66大顺的美誉，是客人的选择。
因此，六合酒以“天地、质、体、国、中、西、古、现代”的精神，体现了五粮液中庸和谐的精神，诠释了中国千年文化的精髓，顺应了当前构建和谐社会的潮流，开创了中国和谐文化白酒的先河。
再次,五粮液首创五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾调双绝六道工艺,注重原料配比、酒曲制作、发酵、蒸馏、勾调等每一个细节,精益求精,确保五粮液酒超高的品质。
最后,五粮液不断精进操作技艺,总结形成分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存六道精酿技艺。通过层层甄选,“优中选优、好中选好”,最终精选不到20%的质部分酿就五粮液美酒。
五粮液 “用心不计代价,用工不计成本,用时不计岁月”,正是千年酿艺的传承和创新、一代代工匠的不断探索,才成就了如今五粮液和而不同、美美与共的品质,也使得第八代五粮液成为了众多白酒爱好者心中美酒的代名词。
五粮液使用岷江江心90米地下水作为酿造用水,这样取来的水有何好处?专家说,其一,岷江水基本是岷江底部古河道的天然纯净冰川水融化而成,水质优良、杂质少,富含对人体有利的磷、钙、钾、镁、镍、锶等多种微量元素;其二,地底水经过了泥沙岩石层的过滤,更保证了水的质量。这样一来,即使周围地表环境有所恶化,五粮液的水质还是可以不受侵扰。宜宾本就水系发达,五粮液取水又“优中选优”,这和五粮液制酒过程一样精益求精、追求。
白酒专家把水、土、气、气、生作为能否生产出优质白酒的基本条件:自然的地域条件和生态资源,导致了不同类型的微生物种群,而不同的微生物群落,则是白酒具备自己特色的最重要一环。五粮液,就有这样的地理环境体系。
五粮液产于宜宾,宜宾地处北纬28°,这里冬无严寒、夏无酷暑、霜雪稀少、雨水充沛,年平均温度在17.9℃左右,被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为:“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
宜宾的土壤资源丰富,对于五粮液酿酒所需的粮食作物的生长有着微妙而深刻的影响。特别是其中的一种黄黏土,含沙量少、细腻、黏性强、呈弱酸性,而且富含磷、铁、镍、钴、氢态氮等微量成分,一直是浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土。