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新手如何开奶茶店开个奶茶店利润大吗

价格:10000 2020-11-30 10:51:01 398次浏览

2018年,蜜雪冰城与营销创意公司华与华联手,对品牌形象、店招、logo、IP形象都进行了全面升级。这两年,他们还频繁策划各种线上线下活动,冠名音乐节,推出周边产品,意图要迎合更时髦、更喜欢网红品牌的年轻人。

但这还不够。蜜雪冰城依然没有扭转自己根植于县城的印象,依然难以打出高客单价产品。

2018年,蜜雪冰城推出了高端品牌“M+”,价格上探20元左右,用来攻占大城市的核心商圈。但蜜雪冰城长年将重点放在扩张门店数量上,必然导致其产品是易复制的,也让自己的产品研发能力不足,对消费者需求把握也不够。“M+”很快就被埋没在一片新式茶饮品牌里。

▲ 品牌形象变迁。

看上去,喜茶有足够的下沉空间,但蜜雪冰城,想要深入一线,要面临的挑战更大。

但不知何时,蜜雪冰城早就大批进入一线城市。在北京,有71家店。二环内如鼓楼、簋街也有蜜雪冰城。当然,其中分布最密集的,还属通州。有人形容这是“以农村包围城市的态势从三四线城市进发,直冲北京”。

但采取这个策略的不止一家。通州的京通罗斯福广场里,除了蜜雪冰城,还有书亦烧仙草、本宫的茶和1点点等奶茶店。

由此可以窥出蜜雪冰城面临的窘境。近两年,书亦烧仙草、益禾堂、古茗、沪上阿姨、coco都可、1点点等的崛起速度也相当迅猛,规模都到了几千家,并且每年门店数量还在快速扩张。

他们一边北上来京,一边继续坐稳底盘,不断填充三四线城市的密度。

这些茶饮规模都足够大,都主打性价比,价格都不算高,产品也大多类似,蜜雪冰城这个勤勤恳恳,不搞花哨,只做低价的品牌是否还能一直保持竞争优势?

至少现在,蜜雪冰城去到哪,都是打法生猛,是让邻居瑟瑟发抖的存在。性价比还是它最有效的武器。

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