学拉面是去拉面店好还是去学校好，这个问题，让很多想要步入拉面行业的学生们很彷徨。不可否认，在拉面店可以学习拉面技术，经过努力，可以学好，而且花钱少。但是从另外一个角度来说，我们应该选择比较专业的拉面学校进行系统的学习。在拉面店学习拉面与学校学习拉面究竟有哪些不同呢?一、拉面店学徒就是帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂的，经过很长一段时间才能慢慢接触拉面，拉面师傅一般没有时间指导，更别说手把手地教了，所以掌握拉面技术少也得两到三年。终也学不到什么核心技术。再说，任何一个餐饮企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。因此实践机会是少之又少。
二、在拉面学校可以接受到正规的基本功训练，兰州牛肉拉面培训学校有名师手把手教学生，可以反复的练习，一个月左右就可以完全掌握拉面的全套技术，但是在拉面店就不行了!而且店里忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。
三、在拉面学校可以学到拉面的整套技术，包括煮肉、调汤、炸辣椒油等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。兰州牛肉拉面培训学校采用了手把手教学+学员实际上手操作的教学模式，这让学生在学校期间增加自己的动手能力，毕业后完全可以独当一面。
四、重要的一方面是在拉面培训学校可以学到正宗兰州拉面的真配方，学员学成毕业后拿着学校给的配方单回去自己开店当老板。
选择一个好专业就是选择好未来。兰州牛肉拉面培训学校是一家培养兰州拉面师的专业学校。同时学校考虑到学生毕业后的问题，与多家知名牛肉面店签订了就业合同，保障了学生毕业后就业问题。