厨师全能班培训内容:
招牌菜类:,孜然香脆骨,私房牛腩,双椒鱼头,馋嘴牛蛙,干锅烧鸭,姜辣凤爪,口味肥肠,大碗酸菜鱼等。
凉菜类:红油粉丝,刀拍黄瓜,皮蛋拌豆腐,凉拌腐竹,凉拌毛豆等。
爆炒类:火爆腰花,爆炒猪肝,葱爆牛肉,爆炒鸡杂,宫保鸡丁,酸菜爆肚片,宫爆肥肠,爆炒鸭肠等。
干锅类:干锅茶树菇,干锅手撕包菜,干锅花菜,干锅手撕鸡,干锅鸡杂,干锅牛蛙等。
热炒类:鱼香肉丝,麻辣猪肚,番茄炒蛋,松仁玉米,家常豆腐,双椒回锅肉,酸辣土豆丝,芹菜肉丝,糖醋里脊,农家小炒肉,土匪猪肝,虎皮青椒等。
煲仔类:咸鱼茄子煲,腐竹牛腩煲,香菇滑鸡煲,干捞粉丝煲等。
铁板类:,铁板腰花,铁板鱿鱼,铁板虾仁粉丝,铁板田鸡等。
时蔬类:手撕包菜,蒜蓉油麦菜,耗油生菜,上汤娃娃菜,蒜蓉西兰花等。
干煸类:干煸小鱼小虾,干煸土豆丝,干煸辣子鸡,干煸四季豆,椒盐玉米粒等。
烧焖炖类:鱼头炖豆腐,萝卜炖牛肉,红烧肉,红烧鱼块,啤酒烧鸭,麻婆豆腐,红烧茄子,家常带鱼,红烧蹄花,土豆焖鸡,玉米炖排骨,可乐鸡翅等。
白灼类:,白灼西兰花,白灼广东菜心,白灼芥兰,白灼生菜,白灼鸡尾虾等。
水煮类:水煮肉片,水煮鱼片,水煮毛血旺等。
主食类:玉米烙,炒粉炒面,南瓜饼,扬州炒饭,清汤面,金银馒头等。
围边雕刻:果蔬串花,器皿围边,餐具装饰,菜肴搭配等
汤类:,汪集土鸡汤,排骨藕汤,鱼头豆腐汤,紫菜蛋汤,三鲜汤,猪肚汤等。
卤菜类:卤畜肉类,卤禽肉类,卤豆制品类等。
炒海鲜系列:品种:花甲,蛏子,生蚝,扇贝,田螺,鱿鱼,带鱼,虾蟹等。
小龙虾类:麻辣小龙虾,香辣小龙虾,五香小龙虾,蒜蓉小龙虾等。
清蒸类:,蒜蓉蒸虾,清蒸大闸蟹,清蒸鱼,双色蒸水蛋等。
火锅类培训内容:麻辣味火锅,红油火锅,香辣味火锅,鸳鸯火锅等。
培训时间:老师手把手授课,包教包会,学会为止。具体时间根据个人领悟能力情况而定,不限制学习时间。住宿。
培训特点:随到随学,短期速成,全部实际动手操作。
支持与优惠:
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。