1、现场查验检疫
查验人员应及时赴现场，对申报货物运输东西、货物等施行查验监督。
(1)核对运输东西商标，检查箱体、货舱是否完好，有无进水、漏水等构成货物水湿、霉变、污染等情况，检查箱/舱内是否有异味、失常，是否清洁，契合储存卫生，有温度要求的温度是否正常等。
(2)检查货物是否与有毒有害物品混装，其包装情况是否杰出，有无破损、渗漏、污染等情况，核对其称号、产地、符号/唛头、数/重量、批次/日期标示等是否与报检资料相符。
(3)照实做好现场查验监督记载，发现问题应及时取证、拍照或拍摄，并经货主或其代理人签字承认，一起归档。
2、抽/采样
(1)抽/采样准则：按GB/T6679有关规定履行，确保样品的代表性。从样品的收集至送抵实验室的整个进程不得有任何污染，以维护检样的真实性。在未发现进口半硬糖块有不契合食物卫生和检疫卫生的情况下选用随机抽样;在检查中发现有不合格的或怀疑或许被污染的进口半硬糖块选用挑选性抽样。
(2)抽/采样东西及容器：抽/采样东西、容器要保持清洁卫生，避免容器不洁净污染样品。需求查验微生物的样品，其抽/采样东西、容器必须经灭菌处理，并按无菌操作进行抽/采样。
(3)抽/采样量：准则上按千分之一份额采样，每个种类收集样品数不得少于三件，每件样品重量不得少于0.5公斤。
(4)抽/采样凭据:查验监督作业人员带着样品脱离车站、仓库、码头、机场、工厂(场)等抽/采样地时，应当规范填写《抽/采样凭据》、《样品交还告知书》，并注明样品称号、样品数量、采样日期，无抽/采样的注明无抽/采样，报检人和至少两名查验监督作业人员两边签字。第YI联交报检人，第二联为内部存根。
3、感官查验：
感官查验产品应具有特有的色、香、味及形状，无异味，无肉眼可见杂质。一起在《现场查验检疫记载单》上做好相应的感官查验记载。
4、标签查验：
进口半硬糖块标签查验按《进出口预包装食物、化妆品标签查验规程〔试行〕》(国质检食函[2006]293号)履行。
5、分样、送检:
样品收集后，查验监督作业人员依据作业需求进行分样、制样。制造《分样单》记载分样情况。需求封样的，应当选用统一的规范样品袋和封识。查验监督人员应依据查验检疫有关规定，交易合同、协议要求、货物原产地、货主申请等，参照食物种类和输出国的食物卫生情况，确认查验项目并在LRP2000上挑选填写送检项目和方法。抽取后的样品应及时送检，应依据所抽取样品固有的特性，在不改动其形状、特征情况下，在密闭或保温或枯燥的状态下进行传递。
样品移交前应当加贴“样品标签”并由移交单位按要求填写，样品由样品传送部分及时送至检测部分进行查验。样品告知要有告知记载，并依据样品所有人要求在样品上注明是否交还样品，记载由移交单位及样品接收单位别离保存。样品接收单位需求对样品分样的，应当有分样记载。
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