烟熏炉用于食品行业，比如熏制各种肠类、肉类具有能耗低、产量高易清洗、绝热及密封性能好、升温快，烟熏香浓自动控温定时控制等特点，本产品是加工肉类食品（肠类、心熏鸡、熏鸭、熏肠、熏肉）的必备设备，具有蒸煮、烘干、烟熏上色功能，正因为烟熏炉的应用范围广、功能齐全所以才能成为全自动多功能烟熏炉，烟熏炉各个部位设计合理，烟熏上色、烘干、如果需要蒸煮功能配上蒸汽还可以进行蒸煮，我们的设备都是一机多用的，质量也是相当的不错。分类方法：1.按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、700型、750型、1000型
2.按结构分：内置烟熏炉，外置烟熏炉
3.按照加热方式分：蒸汽加热和电加热
4.用电分为：两相电、三相电
5.熏制方法分为：冷、温、热熏三种
蒸煮功能实现是需要外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热等三种加热方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉。
烘干功能：电加热烘干用电给电加热管加热，加热管散热电机带动着轴流风机把热量反吸，在通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，在通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜管加热的过程，冷凝水会通过疏水阀排出）。