厨房排烟系统涉及电路问题，如果对电路不是很在行的，在清洗的过程中容易进水，因此建议能拆洗的尽量选择拆洗，在和负责清洗的公司签订合同的时候能说明这一点;
排烟系统除了比较大型的清洗外，平时也能多做保养。有的公司在对管道进行处理后，进行保养，形成的保护膜也能使油渍不易残留在油烟管道内。
空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
墙砖：
先用纸巾将墙上油污吸干，抹布蘸上温水擦拭墙壁，软化污渍，将洗洁精滴入温水中，把抹布或者海绵扔进去充分浸泡。把清洁液中的抹布拎起来，以画圈的方式擦拭瓷砖表面，温水冲洗墙壁表面，干抹布擦干，墙壁洁白明亮。对于墙砖上的顽固污渍，有两种方法去掉：
方法一：小苏打
将小苏打和温水以1:1的比例拌成糊状，涂在污渍处，静置几分钟后用抹布擦去。
方法二：白醋
将白醋和温水以1:1比例混合在喷雾瓶里，喷在污渍处，静置5分钟，用抹布擦洗即可。或者把纸巾泡在醋水混合液中，贴在墙砖上，静置一夜，隔天揭下来，污渍也跟着粘下来，再用抹布清洗，墙砖就干净了。
要做好定期的清洗维护。油烟机在使用一段时间后，就会黏上大量的油污灰尘，增加叶轮的重量，影响了工作效率。正规机构曾做过测试，长期未清洗的油烟机，再开机时电流是正常的3-6倍，这样很容易烧毁电机。另外这对于厨房烟道等都会产生影响，不能及时的排出油烟，长期积累还可能引发火灾，危害人们的健康。